Необходими продукти

• 1 чаша пшенично брашно тип 1150
• ¾ чаша пшенично брашно тип 500
• 2 чаени лъжици сол
• 1 чаена лъжица сода бикарбонат
• 1 чаша масло
• 1 чаша кафява захар
• ½ чаша бяла захар
• 2 чаени лъжици есенция ванилия
• 1 жълтък + 1 яйце
• 150 грама шоколадови капки
• 100 грама черен шоколад
  

1 чаена чаша = около 220 грама

Стъпки за приготвяне на бисквитите

Бисквитите с парченца шоколад могат да бъдат изпечени веднага след приготвянето на сместа или да се оставят в хладилника за следващия ден.

Но пък кой може да чака бисквитки до утре, така че направо пускай фурната на 180°, за да загрява, докато правиш сместа. 😀

1. В средно голяма купа се смесват двата вида брашно, сол и сода бикарбонат.

2. Маслото се слага на котлона в малка тенджера и се бърка, докато не придобие златист кафяв цвят. Готово е, когато видиш малки тъмни частички на дъното. Веднага след това се изсипва в стъклен съд и към маслото се добавя малко вода (около 50 мл.), за да се охлади.

3. В друга по-голяма купа се смесват двата вида захар и ванилия. Добавя се маслото и сместа се разбива с миксер. След това се добавят яйцето и жълтъкът и отново се разбива с миксер. Накрая на 3 етапа се добавят съставките от по-малката купа, като се разбива след всеки етап.

4. Време е за магията! Шоколадовите капки се добавят към сместа. Черният шоколад се нарязва на малки парченца и също се добавя. Разбърква се с дървена лъжица.

5. С лъжица за сладолед или обикновена супена лъжица се оформят бисквитките и се слагат в тава върху хартия за печене.

6. (За нетърпеливите: пропуснете тази стъпка и преминете към следващата) Тавата с бисквитите се оставя в хладилника за няколко часа или до следващия ден.

7. Бисквитките се пекат на 180° (в предварително загрята фурна) за 12 минути. Съвет: остави достатъчно място между бисквитите, преди да ги сложиш във фурната.

8. Снимай произведението си и ни тагни с @usit_gotousa #изживейдома в Instagram или Facebook!